കെഎഫ്‌സിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പേപ്പർ ബക്കറ്റ് ചൂടോടെ വിൽക്കുന്നു - ജാഹൂ പായ്ക്ക്

ഗുരുതരമായ ക്രമക്കേടുകൾ ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്, അത് ഉടനടി അഭിസംബോധന ചെയ്യണം. ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനവും ശുചീകരണവും പരിപാലിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഗുരുതരമായ ലംഘനം: ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്ലേറ്റുകൾക്ക് താപനില നിയന്ത്രണത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയമില്ല.
ചെറിയ ലംഘനം: ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പരിശീലനം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിൽ പരാജയം. പന്നിയിറച്ചി രക്തം കട്ടപിടിച്ച് ലേബൽ ഇല്ലാതെ വീണ്ടും പാക്ക് ചെയ്തു.
ചെറിയ ലംഘനം: സൈറ്റിൽ നിർമ്മിച്ച് ഉപഭോക്തൃ സ്വയം സേവന റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഐസ്ക്രീം കേക്ക് കണ്ടെയ്നറുകൾ നിയമം അനുസരിച്ച് ശരിയായി ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഭക്ഷണ വളയങ്ങൾ സാധാരണ ബെൽറ്റുകളല്ല. ഡിസ്പോസിബിൾ ഐസ്ക്രീം കേക്ക് കണ്ടെയ്നറുകളുടെ രണ്ട് സ്റ്റാക്കുകൾ പിൻഭാഗത്തെ ഡ്രൈ സ്റ്റോറേജ് ഏരിയയിൽ തുറന്നോ തലകീഴോ ആയി സൂക്ഷിക്കുന്നു. മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ സാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം.
ഗുരുതരമായ ലംഘനം: റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നാരങ്ങയും വെള്ളരിയും ഒരു അസംസ്കൃത ഗോമാംസത്തിലും ഒരു കണ്ടെയ്നർ അസംസ്കൃത ചെമ്മീനിലും സൂക്ഷിക്കുക. സുഷി 70 ഡിഗ്രിക്കുള്ള അരി, 8:30 ന് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ എത്തുക.
ചെറിയ ലംഘനം: ഭക്ഷണം, ഹാം, ടർക്കി മുതലായവ ഒരു പ്രെപ്പ് ടേബിളിൽ 58 ഡിഗ്രിയിൽ സാലഡ് ബാറിനായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ഗുരുതര നിയമലംഘനം: പേപ്പർ ടവലുകൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ ജീവനക്കാർ കൈകഴുകിയ ശേഷം വസ്ത്രങ്ങൾ ഉണക്കുന്നു. കുക്ക് തൻ്റെ കൈകൊണ്ട് ഒരു ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ ശേഖരിക്കുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു ഷെഫ് തൻ്റെ കൈകൊണ്ട് ഒരു ടേക്ക് എവേ ഓർഡർ പാക്ക് ചെയ്യുകയായിരുന്നു. ഷെഫിൻ്റെ സിങ്കിലോ വെയിറ്ററുടെ സിങ്കിലോ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഇല്ല.
ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ: സൂപ്പർവൈസറി, മാനേജ്‌മെൻ്റ് ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അധികാരമുള്ളതുമായ ഒരു വ്യക്തിയെങ്കിലും ആവശ്യമായ വിവര വൈദഗ്ദ്ധ്യം പാലിക്കുന്ന ഒരു സർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ മാനേജരായിരിക്കണം. ബാർ സിങ്കിൻ്റെ അടയാളമില്ല. ബാർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മുറിച്ച പഴങ്ങളുടെ നിരവധി പാത്രങ്ങൾ തീയതി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. ചിപ്സിൻ്റെ പെട്ടികളും ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങളും തറയിൽ അടുക്കി വച്ചിരുന്നു. സ്ത്രീകളുടെ ശുചിമുറിയിലെ ചവറ്റുകുട്ട അടച്ചില്ല.
ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ: സൂപ്പർവൈസറി, മാനേജീരിയൽ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അധികാരമുള്ളതുമായ ഒരു വ്യക്തിയെങ്കിലും, ആവശ്യമായ വിവര വൈദഗ്ധ്യം പാലിക്കുന്ന ഒരു സർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ മാനേജരായിരിക്കണം.
ചെറിയ ലംഘനം: സാനി ബാരലുകളിൽ 0 ppm ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സാന്ദ്രത. ലാക്റ്റിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ അണുനാശിനി, 0 ppm. ഐസ്ക്രീം സ്പൂണുകൾ 74 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു സ്റ്റേഷണറി ബക്കറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഫാൻ ബോക്സിൽ ഐസ് രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ: സൂപ്പർവൈസറി, മാനേജീരിയൽ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അധികാരമുള്ളതുമായ ഒരു വ്യക്തിയെങ്കിലും, ആവശ്യമായ വിവര വൈദഗ്ധ്യം പാലിക്കുന്ന ഒരു സർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ മാനേജരായിരിക്കണം.
ചെറിയ ലംഘനം: ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ടേക്ക് എവേകളുടെ പെട്ടികൾ ഹേബർഡാഷെറി വെയർഹൗസിൻ്റെ തറയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചെറിയ ലംഘനം: ഒരു ഭക്ഷണ തൊഴിലാളി താടി വയ്ക്കുന്നില്ല. മൂന്ന് അറകളുള്ള സിങ്കിന് കീഴിൽ, അണുനാശിനി ലായനി കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് എന്നത് പകുതി നിറച്ച ഒരു ബക്കറ്റ് ലായനിയാണ്, അത് മുദ്രയിൽ നിന്ന് കമ്പാർട്ടുമെൻ്റിൽ നിന്ന് ചോർന്നൊലിക്കുന്നു. പുറത്തെ മാലിന്യപ്പെട്ടി അടച്ചിരുന്നില്ല.
ഗുരുതരമായ ലംഘനം: പൈനാപ്പിൾ മുഴുവനായി മുറിക്കുന്നതിനിടെ ഫുഡ് സർവീസ് ജീവനക്കാരൻ ഒരു കഷ്ണം കഴിച്ചു. ഒരു കഷ്ണം പൈനാപ്പിൾ കഴിച്ചതിന് ശേഷം കാറ്ററിംഗ് നടത്തുന്നവർ ഡിസ്പോസിബിൾ കയ്യുറകൾ മാറ്റിയില്ല.
ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ: സൂപ്പർവൈസറി, മാനേജീരിയൽ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അധികാരമുള്ളതുമായ ഒരു വ്യക്തിയെങ്കിലും, ആവശ്യമായ വിവര വൈദഗ്ധ്യം പാലിക്കുന്ന ഒരു സർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ മാനേജരായിരിക്കണം. ഫുഡ് റീട്ടെയിൽ ലൈസൻസ് കാലഹരണപ്പെട്ടു.
ഗുരുതരമായ ലംഘനം: അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കോൾഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പായ്ക്ക് ചെയ്ത റെഡി-ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളല്ല. ഒരു ചെറിയ മേശയിൽ: മയോന്നൈസിന് 57 ഡിഗ്രി, തക്കാളിക്ക് 50 ഡിഗ്രി, അരിഞ്ഞ ചീരയ്ക്ക് 47 ഡിഗ്രി. അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു തണുത്ത പ്ലേറ്റിൽ ഒരു ചിതയിൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. മുകളിലെ പാളിയിലെ തക്കാളിയുടെ താപനില 50 ഡിഗ്രിയാണ്.
ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ: തറയിൽ രാസ അണുനാശിനികൾ നിറച്ച ടിഷ്യൂകളുടെ ബക്കറ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഡ്രമ്മിലെ അണുനാശിനി സാന്ദ്രത 0 ppm ആണ്. പാത്രം കഴുകുന്ന സ്ഥലത്തെ ഡിസ്പെൻസർ ശൂന്യമാണ്.
ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ: സൂപ്പർവൈസറി, മാനേജീരിയൽ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അധികാരമുള്ളതുമായ ഒരു വ്യക്തിയെങ്കിലും, ആവശ്യമായ വിവര വൈദഗ്ധ്യം പാലിക്കുന്ന ഒരു സർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ മാനേജരായിരിക്കണം. നിരവധി ടൈൽ നിലകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഹോസ്റ്റ് ചെയ്ത ലൈസൻസിൻ്റെ കാലാവധി 2022 ജൂലൈ 31-ന് അവസാനിക്കും.
ചെറിയ ലംഘനങ്ങൾ: സൂപ്പർവൈസറി, മാനേജീരിയൽ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അധികാരമുള്ളതുമായ ഒരു വ്യക്തിയെങ്കിലും, ആവശ്യമായ വിവര വൈദഗ്ധ്യം പാലിക്കുന്ന ഒരു സർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ മാനേജരായിരിക്കണം.
സെപ്റ്റംബർ 26 - ഗാതറിംഗ് പോയിൻ്റ്, 4677 W. സൺസെറ്റ് അവന്യൂ, സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ; നോർത്ത് വെസ്റ്റ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഹോസ്പിറ്റൽ, 3873 എൻ. പാർക്ക്വ്യൂ ഡ്രൈവ്, ഫയെറ്റെവില്ലെ; സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ ഹൈസ്കൂൾ ബാസ്ക്കറ്റ്ബോൾ ക്ലബ്, 1103 W. എമ്മ അവന്യൂ., സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ; സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ സ്കൂൾ വെയർഹൗസ്, 1612A ഇ. എമ്മ അവന്യൂ, സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ, സെൻ്റ് ജോസഫ് കാത്തലിക് സ്കൂൾ, 1722, എൻ. സ്റ്റാർ ഡ്രൈവ്, ഫയെറ്റെവില്ലെ, വൈറ്റ് ഓക്ക് സ്റ്റേഷൻ, 1940, എൻ. ക്രോസ്ഓവർ റോഡ്, ഫയെറ്റെവില്ലെ.
സെപ്തംബർ 27 - ഹാംപ്ടൺ ഇൻ & സ്യൂട്ടുകൾ, 1700 48-ആം സ്ട്രീറ്റ്, സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ, ലിങ്കൺ/അറാമാർക്ക് ഹൈസ്കൂൾ, 201 ഇ. സ്കൂൾ സെൻ്റ്, ലിങ്കൺ, നീൽ കഫേ, 806 എൻ. തോംസൺ സെൻ്റ്, സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ, സൗത്ത് വെസ്റ്റ് ജൂനിയർ ഹൈസ്കൂൾ, 1807 പ്രിൻസ്റ്റൺ എ.വി. സ്പ്രിംഗ്ഡെയ്ൽ
സെപ്തംബർ 28 - ക്രൈസിസ് ബ്രൂവിംഗ്, 210 എസ്. ആർക്കിബാൾഡ് യെൽ ബ്ലേവിഡ്., ഫയെറ്റെവില്ലെ, ഡോളർ ജനറൽ സ്റ്റോർ, 548 ഇ. ഹെൻറി ഡി ടോണ്ടി ബ്ലേവിഡ്., 548 ഇ. ഹെൻറി ഡി ടോണ്ടി ബ്ലേവിഡ്., ടോണ്ടിടൗൺ, എൽകിൻസ് കമ്മ്യൂണിറ്റി സെൻ്റർ, എൽകിൻസ് കമ്മ്യൂണിറ്റി സെൻ്റർ, 162 ഹെൽസ്റ്റേൺ മിഡിൽ സ്കൂൾ, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
സെപ്തംബർ 29 - കോൾഡ് സ്റ്റോൺ ഓയിൽ മിൽ, 160 ഇ. ജോയ്‌സ് ബ്ലേവിഡ്., സ്യൂട്ട് 109, ഫയെറ്റ്‌വില്ലെ, ലിങ്കൺ ഹൈസ്‌കൂൾ FFA ട്രെയിലർ, 1392 ഇ. പ്രൈഡ്‌മോർ ഡ്രൈവ്, ലിങ്കൺ
അർക്കൻസാസ് ഡെമോക്‌റ്റിക് ഗസറ്റ് കോർപ്പറേഷൻ്റെ രേഖാമൂലമുള്ള അനുമതിയില്ലാതെ ഈ പ്രമാണം പുനർനിർമ്മിക്കാൻ പാടില്ല.
അസോസിയേറ്റഡ് പ്രസ് മെറ്റീരിയൽ പകർപ്പവകാശമാണ് © 2022, അസോസിയേറ്റഡ് പ്രസ്സ്, അത് പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനോ പ്രക്ഷേപണം ചെയ്യാനോ മാറ്റിയെഴുതാനോ വിതരണം ചെയ്യാനോ പാടില്ല. അസോസിയേറ്റഡ് പ്രസിൻ്റെ ടെക്‌സ്‌റ്റ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ, ഗ്രാഫിക്‌സ്, ഓഡിയോ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ വീഡിയോ സാമഗ്രികൾ ഏതെങ്കിലും മാധ്യമത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനോ പ്രക്ഷേപണം ചെയ്യാനോ പുനരാലേഖനം ചെയ്യാനോ നേരിട്ടോ അല്ലാതെയോ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനോ പുനർവിതരണം ചെയ്യാനോ പാടില്ല. വ്യക്തിഗതവും വാണിജ്യേതരവുമായ ഉപയോഗത്തിനല്ലാതെ ഈ AP മെറ്റീരിയലുകളൊന്നും അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗവും കമ്പ്യൂട്ടറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. അസോസിയേറ്റഡ് പ്രസ്, അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന കാലതാമസം, കൃത്യതയില്ലായ്മ, പിശകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കലുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ എല്ലാ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഭാഗത്തിൻ്റെ പ്രക്ഷേപണത്തിൽ നിന്നോ ഡെലിവറിയിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മേൽപ്പറഞ്ഞവയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാകുന്ന ഏതെങ്കിലും നാശനഷ്ടങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദിയായിരിക്കില്ല. എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.